Wodka
Mit Ausbruch des 1. Weltkrieges wurde in Russland der Ausschank und Verkauf von Wodka verboten.
In Folge dessen vermehrten sich Schwarzbrennereien.
Mit der 2. Prohibition in Russland
gingen viele große Wodka-Hersteller
Ins Ausland und die Produktion
Der Spirituose schwappte nach Westeuropa, Neuseeland und Nordamerika über.
Der große Aufschwung kam mit den Cocktails in den 50er Jahren
und Wodka wurde zum Weltstar.
Der Russo-Baltique-Wodka ist der teuerste Wodka der Welt.
Die exklusive Flasche macht
den Preis: 3 Kilo Gold, 3 Kilo Silber
und unzählige Diamanten
lassen den Russo-Baltique-Wodka
von weitem funkeln.
Für 1 Million Euro
nicht für den Konsum gedacht.
Wodka Herstellung
Geschrotetes Getreide oder zerkleinerte Kartoffeln werden mit Enzymen
und Wasser gemischt, erhitzt
und somit zu einer süßlichen Maische hergestellt.
Im nächsten Schritt wird dem ganzen Hefe hinzugefügt, welche den Prozess der Gärung
in Gang setzt und den Zucker
in Alkohol umwandelt.
Dabei entstehen circa 6 bis 7% Alkohol.
Jetzt wird gebrannt!
Der Rohalkohol wird stufenweise
hergestellt um eine immer steigende
Qualität des Destillats zu erhalten.
Anschließend wird filtriert, entweder mit Aktivkohle, Milcheiweiß oder
per Einfrieren, um einen angenehmen neutralen Geschmack zu erhalten.
Je feiner gefiltert wird, desto höher die Qualität des Wodkas.
Die anschließende Lagerung kann in
Glas,- Stein - oder Edelstahltanks erfolgen.
Wodka Varianten
Kartoffeln
Melasse
Getreide
Gräser
BeerenApfel
Trauben
Mango uvm.
